1月 29日

家庭料理が簡単に美味しくなる、ひと手間クッキング!

1/29放送の世界一受けたい授業では、料理が苦手な人にも簡単に出来るひと手間クッキングが特集され、女子栄養大学の白野浩子氏が講師として登場した。

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プリンフレンチトーストの作り方

1、プリンをよく混ぜる。
2、食パンに塗り、オーブントースターで焼く。
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プリンの材料は、フレンチトーストを作る材料(卵、牛乳、砂糖)と同じため、簡単に美味しくできる。
シナモンパウダーをかけたり、生クリームをトッピングすると、より本格的になる。

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おでんだし巻き卵の作り方

1、溶いた卵におでんの汁を入れる。
2、それを卵焼き同様に焼く。
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おでんの汁には色々な具材の旨みがたっぷり出ているため、味付けはしなくても美味しいだし巻き卵できる。
小さく切ったがんもどきや、はんぺんを入れても良い。
また、じゃがいもを入れるとスペイン風オムレツになる。

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スナック菓子コロッケ

1、かっぱえびせんを袋などに入れて、細かく潰す。
2、潰したかっぱえびせんをボールに移し、牛乳を加えてよく混ぜ、クリーム状にする。
3、裏返しにした油揚げに、かっぱえびせんを加える。
4、爪楊枝で入り口をとめてキツネ色に揚げる。
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かっぱえびせんの原材料は小麦粉と植物油。クリームコロッケは小麦粉、バター、牛乳で作るため、牛乳を足すだけで海老風味のクリームコロッケになる。
かっぱえびせんに塩味が付いているため、味付けは必要ない。お好みでネギを加えても良い。
油揚げを使うことで、衣を作る手間が省ける。
カールのチーズ味を使えば、コーンクリーム風になる。

食材の特徴を活かすだけで、難しい料理も簡単に美味しく出来るようだ。

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