2011年 1月 28日

1/26放送の笑っていいともでは、特殊な職業を解明するコーナーに「人気グルメ評論家」が登場した。
あまり一般的に知られていない特殊な職業の実態に迫るコーナーである。
グルメ評論家の、柳生九兵衛さん、石神秀幸さん、森崎友紀さんの三人が登場した。

「こういうお店はホントにウマいのか?」という質問に、グルメ評論家が「気をつけろ」か「ウマい」かを答える形式で進行する。
質疑応答は以下の通りである。

■店名に「創作」や「ダイニング」が付く店
→気をつけろ。
料理を勉強した人は、創作料理とはわざわざ謳わない。
ダイニングと付いている店は、内装にこだわってお金を掛けている分、料理にお金を使えなかったりする為、料理がイマイチな事が多い。

■タクシー運転手がウマいと言う店
→気をつけろ。
タクシー運転手のお店選びのポイントは、車が停めやすいかどうかのため。
これは特に、駐車違反が厳しい都心部に当てはまるそうだ。

■手書きで日替わりのおすすめ品が出ているお店
→ウマい。
メニュー以外に、毎日違った料理を作る腕を持っていることが分かるそうだ。

■調理場がオープンスペースのお店
→ウマい。
最近、出来合いの食材をそのまま使っているお店が多いが、オープンスペースだとそれが出来ないため美味しい。

これは当然ながら全ての飲食店に当てはまるわけではないが、どの基準も一理あると言えるだろう。

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